L’origine du village commence l’an 500 av. J.C., quand la tribu ibère des indikètes bâtit la première fortification. C’est au IXe siècle que Peralada devient le centre d’un comté de l’empire carolingien. De cette époque le village conserve encore la splendeur de nombreux bâtiments et monuments que les visiteurs, tout en promenant sur les rues, découvrent dans des recoins secrets de ce village millénaire.
À l’intérieur des terres de Castelló d’Empúries se trouve Peralada, une autre ville médiévale avec de nombreux bâtiments historiques.
Elle a été gouvernée par les comtes de Peralada jusqu’à ce qu’elle soit absorbée par le comté d’Empúries. Ses bâtiments historiques sont exceptionnellement bien conservés : le couvent gothique d’El Carme, le cloître roman de Sant Domènec et le château du XIVe siècle de la famille Rocabertí, qui possède une bibliothèque riche en incunables et en premières éditions, un casino et des jardins où se déroule un célèbre festival de musique et de danse.
On fabrique également du bon vin et du cava à Peralada. Les habitants aiment s’y rendre pour déguster une bouteille de cava et une tranche de pain à la tomate et à la saucisse.
